Anche questa volta mi sono presa tardi con la festività di turno...cosa faccio per S. Valentino? Il solito secondo (di seitan!) diventa speciale con due cuoricini di polenta!
Certo ma chi ha il tempo di prepararla? Dovremo ricorrere alla farina di mais per polenta istantanea biologica Ecor (è senza glutine).
Versate un bicchiere di farina in mezzo litro di acqua bollente salata, mescolate con la frusta per due minuti e prelevate la polenta ancora calda col cucchiaio. Riempite 4-5 stampini in silicone per muffin a forma di cuore precedentemente bagnati in acqua fredda. Premete bene col cucchiaio e sformate...
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